Léčivky v českých lesích: co sbírat a kdy raději ne

Medvědí česnek si na jaře každý rok splete s konvalinkou nebo ocúnem několik lidí, a obě rostliny jsou jedovaté. Sběr léčivých bylin v lese je příjemná tradice, má ale dvě podmínky: rostlinu musíte s jistotou poznat a smí se na daném místě trhat. Bylinný čaj navíc není lék, při zdravotních potížích se poraďte s lékařem nebo lékárníkem.

Kdy se sběr vyplatí

Bez obav můžete sbírat rostliny, které jsou běžné, snadno rozpoznatelné a nemají jedovaté dvojníky. V lese a na jeho okrajích k nim patří listy ostružiníku a maliníku, které se tradičně suší na čaj. Listy jahodníku a borůvky se užívají podobně a plody jsou rovnou k snědku. Na okrajích lesa a na pasekách roste kopřiva, jejíž mladé listy jsou výborné i v kuchyni.

Bez černý kvete na mýtinách a u cest počátkem léta. Sbírají se celé okolíky květů, plody až zralé a tepelně upravené, syrové mohou způsobit nevolnost. Lípa zase nabídne voňavé květy u lesních cest.

Kdy ne: když si nejste jistí

Medvědí česnek je zrádný hlavně tím, že roste ve stejných listnatých lesích jako konvalinka a jeho listy se podobají listům ocúnu, které rostou na loukách. Spolehlivým rozlišovacím znakem je vůně: rozemnutý list medvědího česneku voní česnekem. Pozor ale, po předchozím listu vám česnek voní na prstech a klam je snadný.

Další častá záměna se týká přesliček. Přeslička rolní se užívá do čajů, přeslička bahenní, která roste na vlhkých místech, je jedovatá. Bez černý zase lze zaměnit s bezem chebdí, který je jedovatý a roste v trsech na pasekách.

Platí jednoduché pravidlo: co nepoznáte s jistotou, netrhejte. Po požití neznámé rostliny a obtížích volejte lékaře nebo Toxikologické informační středisko.

Kdy ne: místa, kde sběr škodí

V národních parcích, národních přírodních rezervacích a dalších chráněných územích může být sběr rostlin zakázaný. Některé byliny jsou zákonem chráněné všude, například prha arnika, kterou dříve lidé sbírali na masti a dnes patří k ohroženým druhům.

Nesbírejte u frekventovaných silnic, u polí ošetřovaných postřiky a v místech, kam se vyváží odpad. Rostliny tam mohou obsahovat nečistoty a zbytky chemie. Okraje lesních cest, kudy se chodí se psy, také nejsou ideální.

Kdy ne: kdo by měl být opatrný

Těhotné a kojící ženy, malé děti a lidé, kteří užívají léky, by měli bylinky konzultovat s lékařem nebo lékárníkem. Třezalka tečkovaná, která roste na lesních okrajích a pasekách, ovlivňuje účinek řady léků, mimo jiné hormonální antikoncepce a léků na ředění krve. Přírodní původ neznamená, že bylina nemá vedlejší účinky.

Lidé alergičtí na pyl, zejména na hvězdnicovité rostliny, mohou reagovat na čaje z heřmánku, řebříčku nebo arniky.

Jak sbírat šetrně

Trhejte jen tolik, kolik spotřebujete, a z každého porostu jen část, ať rostlina dál roste a kvete. Kořeny nevytrhávejte, pokud nesbíráte právě kořen. Nejvhodnější je suché dopoledne, kdy už oschla rosa. Byliny sušte ve stínu na větraném místě v tenké vrstvě a uchovávejte je v papírových sáčcích nebo sklenicích s víčkem.

Sběr pro vlastní potřebu na nechráněných místech v lese je obecně povolený. Prodej bylin nasbíraných v lese vyžaduje souhlas vlastníka pozemku.

Zdroje

• Agentura ochrany přírody a krajiny ČR
• Státní ústav pro kontrolu léčiv
• Toxikologické informační středisko